# Chi siamo Famiglia Costa · dal 1979 ## Chi siamo: due generazioni di Taormina Nel 1979 Cateno Costa ha fondato il Taormina a Elberfeld – oggi il figlio Fabrizio guida la casa con la stessa cordialità siciliana. Dal 1979 ## Una casa, due generazioni, una passione Il Ristorante Taormina in Südstraße è una vera attività di famiglia: ciò che è cominciato nel 1979 con Cateno Costa lo porta avanti oggi il figlio Fabrizio Costa con un team appassionato. Vicino alla Historische Stadthalle e al centro di Elberfeld, da oltre quarant'anni siamo una presenza fissa nelle serate di Wuppertal – con tutta la gamma della cucina italiana e il più pieno gusto siciliano. 1979 ## Cateno Costa fonda il Taormina Nel 1979 Cateno Costa ha aperto il Taormina a Wuppertal-Elberfeld. La sua ambizione era semplice ed è ancora oggi il nostro metro: cucina italiana genuina, un'accoglienza calorosa e un tavolo dove ci si sente subito a proprio agio. Con gli anni il ristorante è diventato una casa con una storia – per gli ospiti che da noi gustano pizza, pasta e un buon calice di vino. Quest'atmosfera è il fondamento su cui continuiamo a costruire oggi. 2011 ## Fabrizio Costa prende il timone Dal 2011 Fabrizio Costa guida il ristorante dei suoi genitori alla seconda generazione. Con lui è arrivata una ventata d'aria fresca in una casa collaudata: gusto siciliano, una cucina a vista dove si può guardare i cuochi mentre impiattano e un servizio che si sente padrone di casa – non semplice servizio ai tavoli. Per lui il Taormina è realizzazione personale vissuta. Con le sue parole: > «Continuare il ristorante dei miei genitori? Ciò che per me era a lungo inimmaginabile oggi è il mio sogno vissuto. Il taormina è la mia realizzazione personale. > > Siamo informali, offriamo tutta la gamma della cucina italiana e con il più pieno gusto siciliano. È ciò che ho portato avanti e che, allo stesso tempo, mi sono costruito da solo. > > Vedo me stesso e il mio team non solo come chef, personale di sala o cuochi. Siamo intrattenitori che offrono ai propri ospiti ciò che anche noi vorremmo in un ristorante: la sensazione di mangiare a casa di amici. Di amici che cucinano con gusto e sono semplicemente ospiti di prim'ordine. Per me è importante fare di ogni pasto un evento che si ha voglia di rivivere più volte.» > > – Fabrizio Costa Per me è importante fare di ogni pasto un evento che si ha voglia di rivivere più volte. Fabrizio Costa Titolare, padrone di casa & sommelier La casa ## Il Taormina visto da dentro Tavoli di legno, una comoda panca, rose nelle bottiglie dell'olio, immagini di Roma e Venezia nelle nicchie alle pareti e una Vespa sopra il bar: al Taormina l'Italia sta nei dettagli. La lunga sala è calda e informale – perfetta per la cena in due o per la serata con gli amici. E poiché da noi ogni pasto deve diventare un evento, ci sono anche piccoli gesti: l'olio d'oliva arriva fresco al tavolo sulla pizza, e la lavagna ti svela cosa sta preparando la cucina. Il nostro team ## Padroni di casa con passione Dietro il Taormina c'è un team appassionato che ogni giorno cucina e serve per te con passione – in cucina, al bar e in sala. ### Fabrizio Costa Titolare, sommelier & chef ### Sara Dehsouri Sala & bar ### Andrei Dragomir Cameriere/a ### Alireza Kharazmi-Khorassani Cameriere/a ### Erald Stojku Capocuoco ### Khalil Bousselmi Pizzaiolo ### Jemal Rasho Ido Cuoco ### Salman Kasim Kalaf Aiuto cuoco ### Alexander Kraus Logistica & HACCP ### Lucia Morosan Social media I nostri collaboratori ## Rinforzi su cui contiamo ### Cristiano Gallo Collaboratore/trice di sala ### Jeanette Costa Collaboratore/trice di sala ### Giuseppe Lo Grasso Collaboratore/trice di sala ### Vittorio De Bosis Collaboratore/trice di sala Uno sguardo dentro ## Sala, cucina e team al lavoro La sala con panca e tavoli di legno Cucina a vista: si impiatta il carpaccio Lunga sala con Vespa e bar Pasta e carpaccio – il team di cucina sullo sfondo Immagini d'Italia nelle nicchie alle pareti Tagliati al momento: melanzane e insalata Tavolo apparecchiato davanti al bar La macchina del caffè in azione Tulipani, rose e lavagna Olio d'oliva su pizza, ravioli e carpaccio Benvenuti ## Conoscici a tavola Prenota il tuo tavolo o dai prima un'occhiata al nostro menu. [Prenota un tavolo](https://www.opentable.de/booking/restref/availability?rid=96282&restRef=96282) --- Source: https://taormina.de/it/chi-siamo